Rubrika: Recepty
-
Lepenice – bramborové zelí
1/2 kg zelí 1/2 kg brambor 1 cibule sádlo Ze zelí vylejeme šťávu, dáme do kastrůlku, podlijeme a dáme vařit do měka. Ostrouháme brambory a dáme vařit se solí a kmínem. Na sádle orestujeme cibuli a přimícháme do uvařeného zelí. Pak přidáme rozmačkané brambory. Konzistenci dolaďuji sádlem. Dobrou chuť.
-
Párky se sýrem
Stalo se vám, že párky ve vodě popraskaly a všechen sýr vytekl? Zkuste dát párky přímo do vroucí vody a vodu odstavte z plotýnky. Nechte odstavene cca 10 min a párky se vám krásně prohřejou aniž by popraskaly. Dobrou chuť.
-
Vepřové nudličky s olivami
1/2 kg vepřová kýta 2 dl Červené víno 100 g Olivy Červená a bíla paprika 1 větší Cibule Provensalske koření Olivový olej Maso nakrájíme na nudličky a naložíme do směsi koření a oleje, necháme pár hodin odležet. Cibuli a papriku nakrájíme na drobno, zprudka osmažíme, přidáme maso a necháme zatáhnout. Po té přilijeme šťávu, ve…
-
Rýžové placky
Stejně jako kuskus, ani rýže u nás není příliš oblíbená. A vzhledem k tomu, že naše neposedné dítko papá ve stoje či za pochodu, tak i z rýže dělám placky. (Když naposledy jedla rýži po zrníčkách, tak se mi ani nechtělo věřit, že nebude mít za chvíli zase hlad.) Pokud vám zbude rýže, může a…
-
Kuskusové placky
kuskus (jakkoliv upravený) 2 vajíčka trochu mouky sůl a pepř bylinky dle chuti V naší rodině se kuskus jako takový nejí. Manželovi nějak nechutná a dcera ho nemůže vzít do ruky. Proto jedinou možností je udělat placky. Uděláme klasický kuskus, ochutíme si ho, jak kdo má rád. Já třeba upeču kuře v troubě, maso oberu,…
-
Šneky z listového těsta
listové těsto (vyválený plát je nejlepší) Náplň: kečup ostrý a jemný česnek sůl a pepř oregano plátky šunky může být i jakýkoliv suchý salám sýr – může být jakýkoliv – balkánský, gouda, eidam, niva 1 vejce V tomto receptu rozhodně fantazii meze nekladu, u nás to funguje tak, že tu vždycky zůstávají zbytky sýrů či…
-
Tyčinky
listové těsto (kolik tyčinek, tolik těsta) hrubozrnná sůl může být kmín, sezam,… – co, kdo má rád 1 vejce Z listového těsta vyválíme plát (pokud máme už koupený vyválený, ušetří to čas), potřeme vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a rozkrájíme na tyčinky – tlusté, tenké, dlouhé, krátké..jak kdo má rád a jak mu fantazie dovolí. Můžete…
-
Lívance
500 ml mléka Na obalení a potírání: 400 g polohrubé mouky 2 lžíce másla 4 vejce 2 – 3 lžíce rumu 30 g droždí (3/4 kostky) 150 g krupicového cukru 80 g krupicového cukru 150 g moučkového cukru špetka soli (1 lžička mleté skořice) máslo na smažení Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, vmícháme mouku, přidáme…
-
Palačinky
6 dcl mléka 3 dcl vody 2 dcl oleje 400 g hladké mouky 3 vejce špetku soli cukr Suroviny smícháme do misky či hrnce a umícháme metličkou, aby se vše pěkně spojilo. Množství cukru je samozřejmě dle chuti – já dávám tolik, dokud těsto samo o sobě není sladké. Mám ráda palačinky jen tak na…
-
Hovězí plátky po řecku
5 lžic oleje 1 velká plechovka rajčatový protlak mletý černý pepř 1 palička česneku 2 cibule 300 g hovězí plátek sůl cca 250 ml červeného vína bylinky Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme najemno. Na oleji v kastrolu rychle opečeme plátky masa z obou stran a vyjmeme je.…