6 dcl mléka
3 dcl vody
2 dcl oleje
400 g hladké mouky
3 vejce
špetku soli
cukr
Suroviny smícháme do misky či hrnce a umícháme metličkou, aby se vše pěkně spojilo. Množství cukru je samozřejmě dle chuti – já dávám tolik, dokud těsto samo o sobě není sladké. Mám ráda palačinky jen tak na sladko a bez jakéhokoliv mazání marmeládou.
Smažit se dají bez oleje na pánvi, pokud máte s nepřilnavým povrchem. Já před první palačinkou pánev vytřu olejem, ale pod další už olej nedávám, stačí to, co se dává do těsta.