kuskus (jakkoliv upravený)
2 vajíčka
trochu mouky
sůl a pepř
bylinky dle chuti
V naší rodině se kuskus jako takový nejí. Manželovi nějak nechutná a dcera ho nemůže vzít do ruky. Proto jedinou možností je udělat placky.
Uděláme klasický kuskus, ochutíme si ho, jak kdo má rád. Já třeba upeču kuře v troubě, maso oberu, nakrájím na kousky a i s vypečenou šťávou to vše promíchám. Přidám koriandr nasekaný na kousky a petržel a majoránku a tak vše co najdu na balkóně v truhlíkách. Osolíme, opepříme, přidáme dvě vajíčka (záleží na množství kukusu) a trochu mouky, abychom získali hutnější hmotu. Po té dáme na sádlo na rozpálené pánvi a smažíme placičky. Po vyndání dáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Dají se jíst i za studena a většinou se po nich jen zapráší.
