Ingredience (pro 2 osoby):
250 g polenty (já použila instantní)
asi 1 litr vody
sůl
máslo (množství dle chuti)
parmezán (např. Grana Padano, Gran Moravia apod.)
1 lžíce olivového oleje
Postup:
Vroucí vodu osolíme, oheň ztlumíme na minimum a při neustálém míchání postupně přisypáváme polentu. Do hrnce přidáme olivový olej. Stále mícháme dokud nám polenta nezhoustne na kaši. Vypneme oheň a přidáme menší kostku másla. Promícháme. Podáváme posypané parmezánem nebo s plátky sýra.