1/2 kg vepřová kýta
2 dl Červené víno
100 g Olivy
Červená a bíla paprika
1 větší Cibule
Provensalske koření
Olivový olej
Maso nakrájíme na nudličky a naložíme do směsi koření a oleje, necháme pár hodin odležet. Cibuli a papriku nakrájíme na drobno, zprudka osmažíme, přidáme maso a necháme zatáhnout. Po té přilijeme šťávu, ve které bylo maso naloženo, podlijeme vinem a dusíme cca 20 minut, poté přidáme olivy.Nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s rýží nebo chlebem.